主料:
生蚝，
20个
辅料:
蒜头，
1个，
泡椒，
5个，
葱花适量调料
油适量，
盐，
少许，
酱油适量，
蚝油适量，
料酒适量，
胡椒粉，
1匙蒜香生蚝的做法步骤
1.生蚝用刷子清洗两遍 。
2.摆入锅中 ，凸起的一面朝下 ，平整的一面朝上。
3.水开上汽后，蒸七分钟 。
4.时间到 ，壳已张开 。
5.把蚝肉挑入盘中，今天的生蚝个比较小些， 肉有点蒸缩了，时间可以再缩短一些 。如果是大生蚝就按这个时间标准来蒸 。
6.准备蒜末和泡椒 。
7.葱花适量。
8.起锅热油， 蒜末和泡椒炒出香气。
9.放入盐、蚝油、 酱油 、料酒、 胡椒粉调味 。
10.最后撒入葱花拌匀，把炒好的蒜汁铲入蚝肉表面，即可。
11.成品。肉质嫩滑又鲜美。
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凉菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐 生蚝
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